Name: Smashed Potato Muffin mit Pizzafüllung
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Kartoffeln, mittlere Größe; Olivenöl; Salz, Pfeffer; 150 g Pizzatomatensoße, gewürzt; 150 g geriebener Käse; 50 g Salami, zerkleinert; 100 g gekochter Schinken, zerkleinert; 100 g Creme Fraiche

Für 12 Muffins

Original Rezept:
instagram, momlife.cooking, https://www.instagram.com/p/C_nFicytr8w/

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Smashed Potato Muffin mit Pizzafüllung

Zubereitungszeit 15 Min. Garzeit 30 Min. Gesamtzeit 45 Min.

Kochtemperatur: 175 C Portionen: 4

Zutaten

12 Kartoffeln, mittlere Größe (die Kartoffeln sollten gerade so in die Muffinform passen)
Olivenöl
Salz, Pfeffer
150 g Pizzatomatensoße, gewürzt
150 g geriebener Käse
50 g Salami, zerkleinert (oder ersetzen mit Speck)
100 g gekochter Schinken, zerkleinert
100 g Creme Fraiche (optional)

Anleitung

Die Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser garen. Etwas abkühlen lassen.
Eine Muffinform einfetten.
Die Kartoffeln in die Muffinvertiefungen legen.
Die Kartoffeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffel mit einem Glas in die Muffinform drücken, bis eine Vertiefung und ein Rand entsteht.
Die Vertiefung mit den Zutaten füllen
- Zuerst mit Käse
- Pizzasoße
- Salami
- Schinken
- Optional Creme Fraiche
- Und nochmals Käse
Die Muffin’s im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 25-30 Minuten backen.

Smashed Potato Muffin mit Pizzafüllung

Smashed Potato Muffin mit Pizzafüllung

Zutaten

Anleitung

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