Original Rezept:
https://fooby.ch/de/rezepte/27470/carbonara-gratin
Carbonara Gratin
Zutaten
Pasta
Speck
Guss
Anleitung
Pasta
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Pasta im siedenden Salzwasser al dente kochen, abtropfen, dabei 1½ dl Kochwasser auffangen, beiseitestellen. Pasta in der vorbereiteten Form verteilen.
Speck
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Speck in eine Bratpfanne geben, langsam knusprig braten. Herausnehmen, auf einem Haushaltpapier abtropfen, zur Pasta geben, mischen.
Guss
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Rahm und alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, gut verrühren. Beiseitegestelltes Kochwasser dazugiessen, mischen, über die Pasta giessen.
Backen
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Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, anrichten.