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Einfacher Nudelauflauf mit Schinken und Käse

Zubereitungszeit 10 Min.
Garzeit 30 Min.
Gesamtzeit 40 Min.
Kochtemperatur: 175  C
Portionen: 4
Beschreibung

Leckerer Nudelauflauf mit Schinken

Zutaten
  • 300 g Nudeln (Fusilli mit 11 Min. Kochzeit)
  • 200 g Kochschinken
  • 150 g Gouda (oder Cheddar, Mozzarella oder Emmentaler) (gerieben)
  • 250 ml Kochsahne
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 20 g Tomatenmark
  • 15 g Mehl
  • 800 ml Wasser
  • wenig Salz
Anleitung
  1. 1
    Den Ofen auf 175 Grad Umluft (200 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. 2
    Den Schinken in Würfel schneiden und den Knoblauch hacken oder pressen.
  3. 3
    Die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Sobald sie anfängt zu brutzeln, das Mehl schnell unterrühren. Kurz weiter rühren und dann in kleinen Schlückchen die Kochsahne unterrühren. Das Tomatenmark und den Knoblauch hinzugeben. Im Anschluss mit dem Wasser Schluck für Schluck weiter strecken. Die Soße aufkochen lassen und mit der Gemüsebrühe sowie den Gewürzen abschmecken. Die Sahnesoße permanent rühren.
  4. 4

    Die ungekochten Nudeln in eine Auflaufform geben und den Schinken darüber verteilen. Mit der Soße übergießen, sodass alles bedeckt, aber nicht überflutet ist. Alles verrühren, den geriebenen Käse darüber verteilen und für 30 Minuten backen, bis die Pasta gar ist.

Anmerkung

Notizen

Die Backzeit kann je nach Nudelform etwas variieren.

Falls dir die Soße auf Anhieb nicht klümpchenfrei gelingt, kannst du sie durch ein Sieb passieren. Mehlschwitze ist so ein Fall für sich.

Variationen

Verwende statt Gouda eine andere Käsesorte wie Cheddar, Mozzarella oder Emmentaler für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Füge dem Auflauf frisches Gemüse hinzu, wie zum Beispiel Paprika oder Erbsen, um ihn noch nahrhafter und farbenfroher zu machen.

Experimentiere mit Gewürzen und Kräutern, wie zum Beispiel Basilikum, Oregano oder Thymian, um dem Auflauf eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.

Garniere den fertigen Nudelauflauf mit frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum, um einen frischen und aromatischen Touch zu erhalten.

Diese Variationen und Tipps können den Nudelauflauf mit Schinken und Käse noch leckerer und individueller gestalten. Lass deiner Kreativität freien Lauf und probiere verschiedene Kombinationen aus, um deinen persönlichen Lieblings-Nudelauflauf zu kreieren.

Lese es online: https://andreasundvanessa.ch/rezepte/einfacher-nudelauflauf-mit-schinken-und-kaese/